היי, אני אלונה אקרלינג
סטודנטית למדעי התזונה, שנה ג' ויוצרת מתכונים בריאים וקלים מבלי להתפשר על הטעם! אני מאמינה שאוכל בריא לא צריך להיות משעמם ולהפך, הוא יכול להיות עשיר, מגוון, טעים, צבעוני ולא מסובך בכלל כמו שהרבה חושבים.
אז הרומן שלי עם המטבח התחיל בתחילת תקופת הקורונה, בה עשיתי שינוי תזונתי ושינוי באורח החיים שגרם לי לגלות את המטבח הבריא וזה בעצם מה שעשיתי רוב התקופה הזאת, הכנתי מתכונים, ניסיתי דברים חדשים, טעמתי טעמים חדשים, שיתפתי אותם ולאט לאט נחשפתי בעמוד האינסטגרם לעוד ועוד אנשים ומשפחות שמחפשים פתרונות לאוכל בריא, טעים וקל להכנה שאוהבים את המתכונים שלי! מה שנתן לי דרייב ליצור עוד.
במהלך השינוי התזונתי שלי, התחלתי לחקור עוד ועוד על עולם התזונה והבריאות וגם נחשפתי להמון מיתוסים שיש בעולם הזה, כל כך הרבה מידע שרץ ברשתות וכבר לא ידעתי מה נכון ומה לא נכון!
אז לקחתי את עבודת המחקר האישית שלי צעד אחד קדימה ונרשמתי ללימודי מדעי התזונה, כדיי להבין מה קורה באמת בגוף שלנו שאנחנו אוכלים, מה התהליכים הביולוגיים שקורים שם? איך האוכל משפיע עלינו לטובה וגם לרעה? ומשם, הכל היסטוריה!
רוב המתכונים שלי בבלוג הם באמת מתכונים קלים להכנה, כי אני מאמינה שרובינו חיים חיים עמוסים ולא לכולנו יש זמן או כוח לעמוד שעות במטבח רק כדי לאכול בריא.
בנוסף כל המתכונים צמחוניים (אני צמחונית עם דגים), חלקם טבעוניים, חלקם גם ללא גלוטן, חלקם עשירים בחלבון, או דלים בפחמימות ומשתדלת שהרכיבים במתכונים יהיו איכותיים ומזינים לגוף ולנפש!
ובתור דיאטנית לעתיד, אני מאוד מאמינה שהכל זה עניין של איזון, שזה בסדר וגם הכרחי להנות מערב פיצה עם חברים, מגלידות, מהמבורגר וכו׳.
ושלגמרי אפשר להנות מ-2 העולמות ועדיין להיות בריאים!
אז תודה לכם שאתם חלק מהעולם שלי, שאתם נהנים מהתוכן, מהעשייה, מהאוכל!
זמינה עבורכם לכל שאלה,
אלונה.