מאפינס אוכמניות עם קראמבל ממכר

מאפינס אוכמניות עם קראבל ושמנת חמוצה בריח ממכר , קל ומהיר להכנה!

אין אין אין כמו מאפינס. אחד הדברים שאני יותר אוהבת בחול זה המאפינס אוכמניות של סטארבאקס , אין פעם שאני אהיה בחול ולא אבקר בסניף שלהם רק בשביל המאפינס אוכמניות.

אבל אין לי שום טיסה באופק .. אז הכנתי אותו בבית ואפילו בגרסה המאוזנת יותר !

בנוסף, אתם גם יכולים לשחק עם התוספות ולשים שוקולד/ פטל/ כל דבר אחר שתרצו במקום אוכמניות

וגם הקראמבל לא חובה אבל לדעתי הוא ממש מוסיף ואל תוותרו

מאפינס אוכמניות

מצרכים: (ל20 יחידות קטנות-בינוניות)

• 2 ביצים L

• 3/4 כוס תחליף סוכר (או סוכר רגיל)

• 1 גביע (200 מ״ל) שמנת חמוצה 9%

• 1 כפית תמצית תפוז / תמצית וניל (תפוז ממש משדרג)

• 1/4 כוס משקה חלב שקדים/סויה/חלב רגיל

• 240 גרם (1.5 כוסות) קמח חיטה לבן

• 1 כפית אבקת אפיה

• 100 גרם אוכמניות טריות או תוספת אחרת לבחירתכם לקראמבל:

• 30 גרם חמאה קרה

• 2 כפות קמח

• 2 כפות תחליף סוכר חום/סוכר חום רגיל
  

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

1. טורפים בקערה ביצים עם סוכר עד שמקבלים תערובת תפוחה יחסית בצבע בהיר.

2. מוסיפים לקערה את השמנת החמוצה, התמצית תפוז/וניל ואת החלב ומערבבים היטב.

3. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפיה בהדרגה ומערבבים לבלילה אחידה וחלקה - וזהו! זה הסוג למאפינס אווריריים.

4. מוסיפים את האוכמניות ומביאים לאיחוד .

5. לקראמבל- בקערה נפרדת או במעבד מזון - מניחים את כל רכיבי הקראמבל ומערבבים עד מרקם פירורי וגושי.

6. בעזרת כף גלידה יוצקים לתבנית מאפינס עם מאנג’טים משומנים את תערובת המאפינס, כל מאנג׳ט ממלאים כחצי בערך ומעל כל מאפינס מפזרים מעט מהקראמבל.

7. מכניסים לתנור ל20 דקות עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יבש עם מעט פירורים.

מאפינס אוכמניות עם קראמבל ממכר

ערכים תזונתיים למאפינס עם קראמבל:

82 קלוריות (עם סוכר רגיל 115 קלוריות)

3 גרם שומן

2.6 גרם חלבון

19.5 גרם פחמימה

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם