ספרינג רול טופו אסיאתי

ספרינג רול טופו וירקות ברוטב חמאת בוטנים אסיאתי, טבעוני , ללא גלוטן.

מתכון שלא ימאס עליי לעולם! מדובר במנה בריאה, קלילה, משביעה וטעימה ברמות שתחזיר אתכם למזרח ומזכירה לי למה אני כל כך אוהבת את המטבח האסיאתי.

מכינים ערימה של טופו או חלבון אחר, קערת מים גדולה, דפי אורז, שלל הירקות שיש לכם בבית ופשוט מרכיבים לעצמנו ספרינג רול עם הדברים האהובים שלנו ומקבלים ארוחה מלאה וטעימה!

מצרכים: (עבור 17 יחידות)

לטופו המוקפץ:

• 1 חבילת טופו (300 גרם)

• 1 כפית שמן זית

• 3 כפות סויה

• 1 כף מייפל טבעי

להרכבה:

• 17 דפי אורז עגולים בקוטר 22 ס"מ

• חסה

• 1 מלפפון חתוך לחצי ואז לרצועות דקות

• 1 גזר חתוך לחצי ואז לרצועות דקות או לחילופין גזר מגורד

• 1/2 בצל סגול חתוך לרצועות דקות

• אבוקדו חתוך לפרוסות

• נענע, פרוסות צ'ילי אדום חריף

לרוטב חמאת בוטנים:

• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית

• 4 כפות סויה

• 1 כף מייפל טבעי

• 1 כפית שמן שומשום

• 2 שיני שום

אופן ההכנה:

1. מכינים את הטופו: חותכים את הטופו לפרוסות, מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הטופו, צורבים אותו דקה ומוסיפים את הסויה והמייפל ומקפיצים את הטופו עד שמשחים.

2. מסדרים את כל הירקות שבחרנו.

3. ממלאים קערה רחבה במים (לטבילת דפי האורז).

4. לוקחים בכל פעם דף אורז ומרטיבים אותו במים כ-5 שניות ומעבירים למשטח עבודה נקי.

5. במרכז התחתון של דף האורז מסדרים את הירקות והטופו.

6. מקפלים את שני צדדי הדף לכיוון המרכז ואז מקפלים את החלק התחתון של הדף על הערמת ירקות ומגלגלים עד הסוף (מלמטה למעלה).

7. ככה עד שנגמר הטופו והירקות.

8. מכינים את הרוטב ומגישים .

ספרינג רול טופו וירקות

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם