קיש גבינות, בצל וברוקולי

קיש גבינות רזות, בצל וברוקולי מבצק פריך וקל מקמח כוסמין

פשוט ומצויין!

אתם לא מבינים איזה טעים ופשוט להכנה !

תיראו, אני לא אוהבת להתעסק עם בצקים, לא מתחברת ואם כן- שיהיו פשוטים!

בקיצור אתם הולכים לקבל על הקיש הזה ים מחמאות.

והוא מעולה לבראנצ׳ או לגיוון מעולה וטעים לארוחת ערב/בוקר בריאה ושווה

מצרכים: (תבנית פאי 20 ס"מ)

לבצק:

• 130 גרם קמח כוסמין

• 1/4 כוס שמן זית

• 2 כפות מים פושרים

• חלמון ביצה

• מעט מלח

למלית גבינות בצל וברוקולי:

• 1 בצל שלם

• 2 שיני שום

• 1 כף שמן זית

• 1 ברוקולי לאחר בישול קל

• 250 גרם (חפיסה) קוטג׳ 5%

• 100 גרם בולגרית 5%

• חופן/30 גרם פרמזן׳/ גבינה מגורדת אחרת

• 1 כפית אבקת אפיה

• תבלינים: מעט מלח, פלפל שחור, 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון, 1/2 כפית אבקת שום גבישי

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. מכינים את הבצק- בקערה נערבב את כל הרכיבים לבצק ונתחיל ללוש, במידה ודביק להוסיף עוד קמח.

3. מכניסים את הבצק למקרר ל15 דקות שיתייצב.

4. למלית גבינות - בינתיים מטגנים את הבצל והשום בשמן זית ומבשלים את הברוקולי עד לריכוך קל.

5. מערבבים בקערה את כל הרכיבים למלית גבינות (קוטג׳, בולגרית, פרמזן, בצל, ברוקולי, תבלינים).

6. מוציאים את הבצק מהמקרר, מקמחים משטח ובעזרת מארוך מרדדים את הבצק דק ובעדינות מניחים אותו על תבנית פאי/קיש *משומנת מעט!

7. שופכים את מלית הגבינות, הבצל והברוקולי מעל הבצק.

8. מפזרים מעל עוד גבינה מגורדת/פרמזן.

9. אופים כ-30-40 דקות, עד שמשחים מלמעלה.

קיש גבינות בצל וברוקולי

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם