קציצות טופו ותרד

קציצות טופו ותרד אפויות, עשירות בוויטמינים, מינרלים ובחלבון

ופשוט מדהימות וטעימות!

האמת שאני עפה על תרד, כל דבר עם תרד מבחינתי הוא טעים יותר , וגם הרבה לא מודעים לכך שהתרד הוא מאוד בריא ומכיל כמות יפה של סידן, ברזל, ויטמין K וE ועוד ..

מומלץ לאכול לצד מטבל טחינה \ יוגורט יווני \ ציזיקי!

(ערכים תזונתיים בסוף העמוד)

מצרכים: (עבור 13 קציצות)

• 300 גרם (חפיסה) טופו טבעי

• 200 גרם ( 2 כוסות דחוסות) תרד טרי קצוץ

• 1 בצל שלם

• 2 שיני שום כתושות

• 2 כפות קמח שקדים/אחר

• 1 ביצה L או לאופציה טבעונית 2 כפות טחינה גולמית

• 1 כפית שמן זית + תרסיס שמן זית לקציצות (לפני האפיה)

• 2\1 כפית מלח, מעט פלפל שחור, 1/4 כפית פפריקה

• 1 כפית שום גבישי (לא חובה אבל מוסיף)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. מטגנים בכפית שמן זית את הבצל כמה דקות עד שישחים ומוסיפים את השום.

3. קוצצים את התרד ומוסיפים למחבת עם הבצל והשום, עד שמצטמצם ומעבירים לקערה.

4. בינתיים טוחנים טופו במעבד מזון עד למרקם פירורי ומוסיפים גם אותו לקערה.

5. מוסיפים את הביצה, הקמח והתבלינים ומערבבים טוב עד לעיסה אחידה.

6. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים אותה במעט שמן זית.

7. יוצרים קציצות מהתערובת ומניחים על התבנית עם נייר האפיה.

8. לפני הכניסה לתנור מרססים מעל הקציצות בקצת ספרי שמן ומכניסים לאפיה של 25 דקות או עד שהן שחומות לגמרי.

9. מומלץ להגיש ליד לאבנה / יוגורט עם בצל ירוק / טחינה / ציזיקי.

קציצות טופו ותרד אפויות

ערכים תזונתיים לקציצה מתוך 13 :

אנרגיה (קלוריות) - 70 קק"ל.

שומן - 4 גרם.

חלבון- 5.1 גרם.

פחמימה- 2.6 גרם.

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם