שניצל טופו אפוי

שניצל טופו דק דק, קריספי ואפילו אפוי בתנור! טבעוני וקל להכנה, אחד המתכונים האהובים עליי.

הדבר היחיד שקצת חסר לי בתור צמחונית זה שניצל, אבל ברוך בורא הטופו שאני כל פעם מגלה כמה החומר גלם הזה מעולה וכמה דברים שווים וטעימים אפשר להכין איתו!

אז החלטתי להכין שניצל טופו שיצא מוצלח ביותר! ואתם חייבים לנסות את זה.

אז המתכון מתחלק ל-3 : המרינדה של הטופו, קערת קורנפלור ומים וקערת פירורי לחם.

מצרכים:

• 1 חבילת טופו (300 גרם)

• תרסיס שמן זית

למרינדה:

• 1/4 כוס סויה (משתמשת בדלת נתרן)

• 1 כפית סילאן

• 1 כפית חרדל דיז’ון

• 1 כפית שמן זית

• 1 שן שום כתושה

קערת קורנפלור ומים:

• 1/2 כוס מים

• 1/2 כוס קורנפלור/קמח אחר

קערת פירורי לחם:

• 1/2 כוס פירורי לחם

• 2\1 תבלין אורגנו (אפשר לוותר)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות .

2. פורסים את הטופו לפרוסות דקות ומייבשים אותם היטב עם נייר סופג \ מגבת.

3. מניחים את פרוסות הטופו בקופסה\כלי שנוכל לסגור.

4. מערבבים את רכיבי המרינדה בקערה ושופכים אותה לתוך הכלי עם הטופו ככה שכולו יכוסה במרינדה.

5. סוגרים את הקופסה ומכניסים למקרר ל30 דקות (אפשר פחות אך ככל שזה יהיה יותר זמן במקרר הטופו יותר יספוג את הטעמים).

6. בינתיים בקערה אחת שמים את הקורנפלור ואת המים ומערבבים לבלילה אחידה, ובקערה שניה את הפירורי לחם.

7. מוציאים את הטופו מהמקרר וטובלים בכל פעם פרוסת טופו בבלילת הקורנפלור והמים ולאחר מכן מצפים בפירורי הלחם ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה - חוזרים על הפעולות .

8. מרססים בשמן את פרוסות הטופו ומכניסים לתנור ל15 דקות, מוציאים, הופכים את השניצלים לצד השני ומכניסים ל10 דקות נוספות. בשביל שהשניצל יהיה שחום וקריספי מ 2 הצדדים.

שניצל טופו אפוי

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם